#Receita | Torta de Atum

Ingredientes:

• 1 cenoura média (picada)
• 1 batata média (picada)
• 1 tomate médio (picado)
• 1 cebola média (picada)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo (batido)
• 2 claras em neve
• 1 lata de atum em água e sal (escorrido)
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (chá) de sal
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparo:

1. Unte e enfarinhe com a farinha de rosca uma forma (aproximadamente 23 cm).
2. Reserve.
3. Pré aqueça o forno na temperatura de 180°C.
4. Cozinhe a cenoura, a batata em água até ficarem macias.
5. Em uma vasilha, amasse com a cenoura e a batata. Misture o tomate, a cenoura, a margarina,  o ovo, as claras em neve, o atum, a salsinha e o sal.
6. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente. 
7. Coloque na forma e reservada, e polvilhe com o queijo ralado e a farinha de rosca. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que espetando o palito, ele saia limpo.

DICA: bata as claras na batedeira para obter uma clara em neve perfeita.

Boa Apetite!